همین الان از بیرون آمدهایم و تندتند استامبولی سر هم کردم که بخوریم. هر چیزی هم که در یخچال پیدا شد ریختهام توش. یادم آمد مشهدیها به لوبیاپلو (لوبیاسبز و گوشت و رب با برنج و احیانا مخلفات دیگر) میگویند استامبولی. اگر هم لوبیاسبز نداشته باشند و بی آن درستش کنند، عذرخواهی میکنند که لوبیا نبود و استامبولیشان بدون لوبیا است. به غذایی که با لوبیاچیتی درست میکنند، میگویند لوبیاپلو. و به نظرشان میآید چیزی که دیگران بهش میگویند استامبولی، دمی گوجهفرنگی است که البته غذای وقتهای ناچاری است.
این را با مشهدیهای مختلفی چک کردهام و همه سر این ماجرا همنظر بودهاند.